La soupe au pain matzo sans gluten est une délicieuse soupe au poulet faite maison faite de bouillon frais, remplie de légumes frais et agrémentée de boules matz sans gluten faites maison.
Cette nourriture réconfortante dans un bol est parfaite pour les jours de pluie, lorsque vous vous sentez sous le mauvais temps, ou que vous avez simplement besoin de vous réchauffer pour vous réchauffer, vous remplir et vous réchauffer.
Vous pouvez préparer vos propres craquelins de pain d'azyme sans gluten pour préparer la farine de matzo sans gluten qui est l'ingrédient clé des boules de matzo sans gluten. Si vous préférez, vous pouvez également acheter de la farine de pain azyme sans gluten ou des craquelins à utiliser dans cette recette.
Une fois que vous préparez les boulettes de pain azyme sans gluten, faites mijoter 30 minutes dans du bouillon de poulet frais pour réunir toutes les saveurs en une soupe délicieuse et réconfortante.
Edité par Stephanie Kirkos
Ce dont vous aurez besoin
- 1 recette
- soupe au poulet faible en gras
- 1 1/4 tasse de pain frais sans gluten (acheté en magasin OU
- faire un repas de matzo à partir de crackers faits maison de matzo . Écrasez un à un craquelins mats sans gluten de 8 pouces pour faire un pain azyme.
- 4 gros oeufs, séparés
- 4 cuillères à soupe de bouillon de poulet sans gluten (utiliser du bouillon frais de la soupe au poulet)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive légère
- 1/4 - 1/2 cuillère à café de sel (au goût)
Comment le faire
- Préparez une recette de bouillon de poulet fait maison et une recette de craquelins au pain d'avoine sans gluten. Pour plus de commodité, les deux recettes peuvent être faites jusqu'à 2 jours avant de servir votre soupe à la boule de matzo.
- Séparer les blancs d'œufs et les jaunes. Mettre les blancs d'œufs dans un bol et fouetter jusqu'à formation de pics fermes. Dans un autre bol, fouetter les jaunes d'œufs, le bouillon de poulet et l'huile d'olive.
- Placez des craquelins de pain d'avoine sans gluten dans un sac en plastique et utilisez un rouleau à pâte pour écraser les miettes fines. Pour les miettes plus fines, placez des craquelins écrasés dans un moulin à grains de café propre et poussez 2 fois. Ajouter le sel et le poivre aux miettes de craquelins mats broyées et mélanger.
- Utilisez une grande spatule pour plier doucement la moitié du mélange de chapelure dans les blancs d'œufs. Ensuite, pliez délicatement la moitié du mélange de jaune d'oeuf dans le mélange de miettes de blanc d'oeuf-biscuit. Répétez avec les miettes restantes de craquelins et le mélange de jaune d'oeuf.
- Réfrigérer au moins 30 minutes avant de cuire
- Pour des boules de pain azyme rondes et faciles, utilisez une cuillère à crème glacée d'une capacité de 1/8 tasse pour former des boules ou former des boulettes de pain azyme en utilisant une cuillère à soupe arrondie de pâte à pain azyme.
- Déposez les boules de pain azyme dans la soupe au poulet et couvrez-les d'un couvercle hermétique. Laisser mijoter pendant 30 minutes et ne pas soulever le couvercle pour atteindre son maximum!
Rappel
- Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, vos ustensiles, vos casseroles et vos outils ne contiennent pas de gluten.
- Toujours lire les étiquettes des produits. Les fabricants peuvent modifier les formulations de produits sans préavis.
- En cas de doute, n'achetez pas et n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est exempt de gluten.