Ce sorbet de raisin provient d'une recette spéciale du patrimoine qui remonte aux jours de jardinage de mon arrière-grand-père dans les années 1950. Il y avait toujours un bol de ses raisins frais sur la table pendant l'été, mais quand les nuits commençaient à faire froid, les raisins sur la vigne devenaient un peu mous. Toujours frugal, il est venu avec sa propre version d'un sorbet, de sorte qu'il pouvait utiliser tous les derniers raisins.
Note de Cook : Cette recette de sorbet de raisin peut être faite avec des raisins verts ou des raisins rouges .
Cette recette de sorbet raisin fait 6 portions.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de raisins réfrigérés (n'importe quelle variété)
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Comment le faire
- Traiter les raisins et le sucre dans un robot culinaire ou un mélangeur pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout et que les peaux de raisin soient pulvérisées.
- Presser le mélange à travers un tamis à mailles fines et jeter les solides.
- Incorporer la purée de raisin avec le jus de citron et congeler le mélange dans un fabricant de crème glacée selon les instructions du fabricant.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 100 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |