C'est la version basique et classique de la recette des biscuits sables. Il peut être varié de tant de façons, de l'ajout d'une garniture à la crème aromatisée à l'épicerie de la pâte. Faites votre propre recette de sable ou goûtez-la à la manière traditionnelle - comme des sables réconfortants à la vanille.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine (tout usage)
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 10 cuillères à soupe de beurre
- ½ tasse de sucre (granulé)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Lavage aux oeufs:
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillères à café d'eau
Comment le faire
Dans un bol moyen, mélanger la farine et la poudre à pâte et réserver. Dans un grand bol, faire fondre le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et mélanger dans les ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Former la pâte dans une forme de disque ou un journal de diamètre de 2 pouces. Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 1 heure. Préchauffez le four à 350F. Préparer le bain d' oeuf en battant ensemble le blanc d'œuf et 2 cuillères à café d'eau.
Étaler le disque de pâte à ¼ de pouce d'épaisseur, et découper les sables en utilisant un emporte-pièce cannelé de 2 pouces. Si vous utilisez une bûche de pâte à biscuits, coupez-la transversalement en pièces de ¼ de pouce d'épaisseur. Badigeonner les sables avec le bain d'oeuf, et cuire sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brunis sur les bords. Refroidir les sableuses pendant 2 minutes sur la plaque à biscuits, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 29 mg |
| Sodium | 100 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |