Recette de saucisse de chevreuil aux pommes de terre

La saucisse de chevreuil est cuite avec un mélange de pommes de terre, de carottes, de tomates et d'oignons. Vous pouvez également utiliser kielbasa dans cette recette.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de saucisse de venaison fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon moyen, émincé
• 1 boîte (14.5 onces) de tomates étuvées
• 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
• 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, facultatif
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 4 pommes de terre moyennes, émincées
• 4 carottes moyennes, émincées

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Retirer la saucisse des boyaux.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire dorer la saucisse en remuant pour la diviser en petits morceaux. Retirer la saucisse et bien égoutter, en laissant les égouttures dans la poêle. Sauter l'oignon dans les égouttures; bien égoutter et égoutter.
4. Combiner l'oignon, les tomates, l'origan, le basilic, la poudre d'ail et le poivre dans la poêle. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés retirer du feu.

1. Disposer les pommes de terre dans un moule légèrement graissé de 9 par 13 par 2 pouces. Garnir de carottes. Saupoudrer la chair à saucisse sur les carottes; mélange de tomate cuillère sur saucisse.
2. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 45 minutes.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	319
Graisse totale	23 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	11 g
Cholestérol	57 mg
Sodium	693 mg
Les glucides	15 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	13 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)