Cette magnifique petite recette est parfaite pour Noël, le Nouvel An ou le matin de la fête des mères, car tout ce que vous avez à faire quand vous voulez manger, c'est assembler et cuire. Voyez comment le faire dans des oeufs brouillés pas à pas dans la pâte feuilletée. Vous pouvez omettre les coquilles de pâte feuilletée si vous le souhaitez. Faites les oeufs comme indiqué et réfrigérez, puis remuez juste dans le sel et le poivre et saupoudrez de fromage suisse; cuire les oeufs à 350 degrés F pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 140 degrés F.
Servir les œufs brouillés dans la pâte avec un choix de garnitures qui complètent le plat et qui raviront les différents palais: bacon croustillant cuit, caviar, salsa, ciboulette hachée et oignon vert haché.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 feuille congelée
- pâte feuilletée (décongelée)
- 3 cuillères à soupe de beurre (divisé)
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 10 oeufs
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 3/4 tasse en bouteille
- Sauce d'Alfred
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 tasse de fromage suisse ou colby râpé
Comment le faire
- Préchauffer le four à 400 F. Déplier la feuille de pâte feuilletée et placez-le sur une surface de travail. Couper la pâte en 9 carrés égaux, en suivant les lignes de pliage, en utilisant un couteau bien aiguisé.
- Retournez deux moules à muffins et drapez les carrés de pâte sur des tasses alternées (pour permettre à la pâtisserie de se dilater). Pressez doucement la pâte pour former autour des tasses.
- Cuire au four de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser refroidir pendant 3 minutes, puis retourner les coquilles de la pâte sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Couvrir et laisser reposer à température ambiante jusqu'à 24 heures.
- En utilisant 1 cuillère à soupe de beurre, graissez un plat de cuisson de 1-1 / 2 quart; saupoudrer du parmesan et réserver. Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec la crème épaisse; battre jusqu'à consistance mousseuse.
- Faire fondre les 2 cuillères à soupe restantes de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oeufs au beurre chaud; cuire et remuer jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore humides. Retirer la casserole du feu et incorporer la sauce Alfredo; ne pas combiner complètement.
- Placez le mélange d'oeufs dans le plat de cuisson préparé. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 48 heures.
- Lorsque vous êtes prêt à manger, préchauffez le four à 350 degrés F. Placez les tasses à pâtisserie sur une plaque à biscuits. Saupoudrer le mélange d'œufs avec le sel et le poivre et replier doucement. Déposer le mélange d'œufs dans les moules à pâtisserie et saupoudrer du fromage suisse.
- Cuire au four de 22 à 27 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient chauds au centre (160 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée), et que la pâte soit bien dorée sur le fond et les bords. Offrez une sélection de garnitures et laissez chaque dîneur choisir pour elle-même.
Vous pouvez également faire cuire cette recette immédiatement. Faire cuire les oeufs complètement, incorporer la sauce Alfredo et saler et poivrer. Déposer le mélange d'œufs dans les tasses, saupoudrer du fromage et cuire au four de 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 404 |
| Graisse totale | 31 g |
| Gras saturé | 12 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 297 mg |
| Sodium | 858 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 16 g |