Le poulet avec du riz a longtemps été un plat préféré des familles américaines. Ce plat de poulet et de riz combine des soupes condensées, un mélange de soupe à l'oignon et du fromage parmesan. C'est un repas familial et c'est facile sur le budget.
Ceci est une recette rapide et facile pour préparer et cuisiner dans la mijoteuse. Utilisez un sac de cuisson de mijoteuse pour un nettoyage facile. Pour un repas tout-en-un, couchez environ 2 tasses de haricots verts coupés congelés sur le poulet. Les cuisses de poulet désossées sont un autre bon choix pour la mijoteuse parce qu'elles conservent leur jutosité pendant une longue période de cuisson tandis que les poitrines de poulet peuvent devenir sèches. La température minimale de sécurité pour le poulet est de 165 F. Pour vous assurer que le poulet est bien cuit, insérez un thermomètre à lecture instantanée dans les morceaux les plus épais.
Le riz peut devenir pâteux lorsqu'il est trop cuit. Certaines personnes disent que leur riz est devenu mou dans leur mijoteuse tandis que d'autres disent que leur plat était parfait. Si votre mijoteuse a tendance à cuire les aliments plus rapidement que les instructions ne l'indiquent, vérifiez le riz après environ 3 à 4 heures. Une autre option consiste à ajouter le riz à la mijoteuse à mi-cuisson. Ou considérer farro au lieu du riz; il conserve une belle texture même après une longue cuisson. Farro ne se dilate pas autant, utilisez 1 1/2 tasses non cuites et augmentez le bouillon de poulet à 2 tasses.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (10 3/4-oz) peut soupe de crème de poulet
- 1 (10 3/4-oz) peut crème de soupe aux champignons
- 1 (1 once) enveloppe sèche mélange à soupe à l'oignon
- 1 tasse de lait
- 1 tasse
- stock de poulet
- 1 1/4 tasse de riz brut transformé
- 2 lb de poitrines de poulet (désossées, 6 moitiés de poitrine de poulet)
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- parmesan
Comment le faire
- Dans un bol, mélanger la crème de poulet et la crème de champignons avec le mélange à soupe à l'oignon, le lait et le bouillon de poulet. Ajouter le riz et bien mélanger.
- Vaporiser la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou une ligne avec une doublure de cuisson mijoteuse.
- Placer les poitrines de poulet dans la mijoteuse et arroser de beurre fondu.
- Versez le mélange de soupe et de riz sur le poulet. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit bien cuit.
- Pour servir, déposez le riz dans une assiette. Garnir du poulet ou d'un légume cuit à la vapeur, puis du poulet. Répartir le riz et la sauce sur le poulet.
Conseils
Combien de poulet devriez-vous permettre à votre famille? Généralement, une portion de poulet est de 4 onces. Pour les très jeunes enfants - de 1 à 6 ans - prévoir environ 1 once et environ 2 à 3 onces pour les enfants de 7 à 10 ans. Si les poitrines de poulet sont très grosses et épaisses, vous pouvez les couper en deux pour faire deux côtelettes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1184 |
| Graisse totale | 68 g |
| Gras saturé | 27 g |
| Graisse insaturée | 24 g |
| Cholestérol | 358 mg |
| Sodium | 291 mg |
| Les glucides | 40 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 97 g |