Cupcakes sont un élément de base lors de nombreuses fêtes d'anniversaire et de vacances où il y a généralement un régal humide givré qui attend les invités. Ce cupcake au chocolat végétalien est l'un des friandises végétaliennes les plus faciles à préparer, et c'est toujours un plaisir pour les non-végétaliens, les enfants et les adultes. Sentez-vous libre de les geler avec le glaçage sans produits laitiers de votre choix. Vous n'aurez pas à dire aux gens qu'ils sont végétaliens si vous pensez que cela pourrait susciter trop de questions. Ce sont vraiment bien.
Stockage de petits gâteaux au chocolat végétaliens
Les cupcakes végétaliens non décongelés qui ne contiennent pas de produits laitiers et qui ne contiennent pas de produits laitiers peuvent être conservés dans le garde-manger ou sur le comptoir à température ambiante pendant deux jours. Si elles sont réfrigérées, elles peuvent durer jusqu'à 7 jours, mais elles doivent être emballées individuellement puis placées dans un contenant hermétique pour le stockage. Pour les garder encore plus longtemps, ces petits gâteaux végétaliens peuvent être conservés congelés pour 4-6 mois, encore une fois s'ils sont emballés individuellement avant d'être placés dans un récipient en plastique étanche à l'air.
Pour décongeler des cupcakes au chocolat vegan congelés, vous aurez besoin d'un séchoir, également appelé grille de refroidissement, pour garder le fond sec et s'assurer qu'ils atteignent uniformément la température ambiante. Il faudra entre 30 minutes et 3 heures pour décongeler. Si vous n'avez pas de grille de refroidissement, vous pouvez utiliser une plaque, une plaque à biscuits complètement non chauffée, une planche à découper ou même une pierre à pizza à température ambiante.
Donne 12 cupcakes de taille standard.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de lait de coco
- 3/4 tasse de sucre
- 1/3 tasse d'huile de canola
- 1 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine (tout usage)
- 1/3 tasse de poudre de cacao
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses avec des doublures de cupcake et mettre de côté.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait de coco, le sucre, l'huile de canola, le vinaigre et la vanille. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude , la poudre à pâte et le sel jusqu'à consistance homogène. Ajouter les ingrédients secs à l'humide, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit combiné. Verser la pâte dans les tasses préparées, en remplissant environ les 2/3 pleins.
- Cuire au four de 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake soit propre. Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de faire un glaçage avec un glaçage sans produits laitiers.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 251 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |