Recette de pain de veau aux champignons

Rien ne dit que la nourriture réconfortante est comme un pain de viande comme maman l'a fait. Et cette recette est un spin passionnant sur le classique bien-aimé. Cette recette de pain de veau vient avec des suggestions de sauce, et vous devriez vous sentir libre d'employer le boeuf ou la dinde moulue au lieu du veau si vous préférez.

Ce dont vous aurez besoin

• 12 onces de champignons, hachés (3 tasses)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/2 c. À thé de thym en feuilles, émietté
• 1/2 tasse d'oignon finement haché
• 1 grosse gousse d'ail hachée finement
• 2 livres de veau haché
• 1 1/2 tasse de chapelure fraîche
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de lait
• 1 cuillère à café de sel, ou au goût
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 3 cuillères à soupe de persil frais finement haché

Comment le faire

1. Chauffer le beurre dans une poêle épaisse; ajouter les champignons hachés et le thym. Ajouter les oignons hachés et l'ail; cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que les oignons soient tendres.
2. Transférer le mélange dans le bol et laisser refroidir. Ajouter le veau et les miettes de pain. Fouetter ensemble 1/2 tasse de lait et d'œufs jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de viande. Ajouter plus de lait si nécessaire pour l'humidité. Ajouter le sel et le poivre et le persil; travailler ensemble avec les mains pour mélanger.

1. Verser le mélange dans un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces et cuire au four à 350 ° F pendant 1 heure et 15 minutes.
2. Servir le pain de viande en tranches avec une sauce aux champignons ou une sauce béchamel ou une sauce brune.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	449
Graisse totale	18 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	190 mg
Sodium	582 mg
Les glucides	28 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	42 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)