Cette marinade douce et fruitée a la puissance de l' ananas et du vinaigre de cidre pour se frayer un chemin dans la viande. Ajoutez à cela une collection de saveurs qui transforme n'importe quelle coupe de porc ou de poulet en quelque chose de vraiment génial.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse / 240 ml d'ananas concassé
- 1/3 tasse / 80 ml de sauce soja
- 1/3 tasse / 80 ml de miel
- 1/4 tasse / 60 ml de vinaigre de cidre
- 1 à 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre de gingembre
- 1/2 cuillère à thé / 2,5 ml de clous de girofle en poudre
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol non corrosif (non métallique). Laisser le mélange reposer pendant 15 minutes avant de l'utiliser ou le conserver dans un contenant hermétique en verre ou en plastique au réfrigérateur pendant 7 jours.
- Faire mariner le porc dans le mélange pendant 2 à 8 heures. Pour le poulet, faire mariner pendant 2-4 heures. Le mélange peut également être utilisé sur les légumes, le tofu, le poisson et les fruits de mer avec un temps de marinade de 15-30 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 44 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 316 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |