Popsicles ne sont plus seulement pour les enfants. Vous pouvez transformer vos cocktails préférés en grandes glaces, avec une petite modification. Cette recette de popsicle au champagne et aux fraises utilise un peu de bulles pour ajouter une touche supplémentaire à une recette de Popsicle aux fraises ordinaire. C'est une façon amusante et congelée de célébrer les bons ingrédients.
C'est une excellente façon d'utiliser ce peu de restes de champagne de votre dernière fête. Il fonctionne toujours bien si le champagne a perdu une partie de son effervescence du jour au lendemain. Continuez à lire pour la recette facile ainsi que quelques conseils pour faire votre propre recette de champagne Popsicle fraise. Il y a des tonnes de façons de personnaliser une bonne recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de sucre
- 1 pinte de fraises mûres
- 2/3 tasse de champagne
Comment le faire
- Placez le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu moyen.
- Mélanger l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Éteignez le feu. Dissoudre le sucre a créé un sirop, ce qui permettra de s'assurer que les sucettes glacées ont une texture lisse.
- Retirez les sommets verts des fraises.
- Réduire en purée vos fraises dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient complètement lisses.
- Incorporer le sirop de sucre, les fraises et le champagne. Utilisez un fouet pour vous assurer que les ingrédients sont complètement mélangés.
- Remplissez vos moules à sucettes et congelez le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement solide. Cela prendra probablement au moins deux heures.
- Démouler et en profiter, tant que vous avez plus de 21 ans!
Conseils
- Ajouter un brin de menthe fraîche à l'eau avant de faire le sirop de sucre et laissez-le reposer pendant que vous préparez les fraises. Cela infuser un soupçon de cette saveur fraîche dans le sirop sans être trop évident. Vous pouvez même préparer le sirop à l'avance pour laisser la menthe infuser plus longtemps.
- Les fraises sont belles lorsqu'elles sont associées au champagne, mais il y a beaucoup d'autres fruits qui vont bien dans cette recette. Au lieu de fraises, essayez deux tasses de pêches en purée pour faire un pop de glace bellini . Les bleuets sont un autre grand fruit à essayer, mais n'hésitez pas à expérimenter avec vos combinaisons préférées. Vous pouvez utiliser deux types de fruits différents si vous ne pouvez pas décider ce qui serait le mieux.
- Si les fraises ne sont pas de saison, utilisez des fraises congelées pour cette recette. Dégivrez-les pour les purifier et les mélanger avec les autres ingrédients, mais sinon, ils sont tout aussi bons.
- Certains préfèrent les purées de fruits aux jus pour cette recette, mais vous pouvez utiliser deux tasses de jus d'orange dans cette recette à la place. L'utilisation de jus donnera à votre Popsicle un peu plus de consistance glacée et plus solide.
- La recette ne demande pas de forcer la purée, mais si vous ne voulez pas les graines dans votre produit final, passez-le à travers un tamis. Alternativement, laissez vos fraises un peu plus rudes et gardez des morceaux de fraises de la taille d'un petit pois. Ceux-ci seront délicieux une fois que vos sucettes glacées.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 90 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |