Ces pâtés de courgettes faciles ou beignets sont aromatisés avec du fromage parmesan et des herbes. Une petite quantité de mayonnaise entre également dans la pâte. La pâte est un clin d'oeil à préparer, et ils sont cuits comme des crêpes. Servir ces crêpes à la courgette avec de la crème sure, de la salsa ou une tartinade savoureuse comme du hoummos.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de courgette crue râpée
- 2 cuillères à soupe d'oignon émincé ou d'oignons verts tranchés
- 1/4 tasse de fromage parmesan râpé, frais est le meilleur
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/4 cuillère à café d'origan
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre
Comment le faire
- Appuyez sur excès de l'humidité de la courgette râpée entre les serviettes en papier. Mélanger tout sauf le beurre pour faire la pâte; mélanger pour bien mélanger.
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle ou une sauteuse .
- Lorsque le beurre est chaud et mousseux, cuillère cuillère (environ 2 cuillères à soupe en tas par pâté) dans la poêle. Aplatir légèrement avec une spatule.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés. Servir nature ou garnir de sauce tomate et de fromage râpé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 296 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 241 mg |
| Sodium | 659 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 13 g |