Ce poulet au parmesan et aux fines herbes est un excellent repas quotidien que la famille adorera. Servir tel quel avec les légumes et les pommes de terre ou le riz. Ou, ajoutez une sauce marinara et faites fondre du fromage Mozzarella sur le poulet et servez-le avec des spaghettis.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 moitiés de poitrine de poulet désossées
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 tasse de chapelure sèche
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- 1 cuillère à café de flocons de persil séchés
- 1/2 tasse de parmesan râpé frais
Comment le faire
- Graisser légèrement un plat allant au four peu profond. Chauffer le four à 375 °.
- Mettez les poitrines de poulet entre les feuilles de pellicule de plastique et tassez légèrement pour amincir puis aplatir pour obtenir une épaisseur uniforme. Tremper les morceaux de poulet dans du beurre fondu; saupoudrer les deux côtés de morceaux de poulet de sel et de poivre.
- Mélanger les ingrédients restants dans le robot culinaire et mélanger plusieurs fois, jusqu'à ce que le parmesan soit brisé en morceaux plus petits tout en conservant sa texture.
- Verser sur une feuille de papier ciré ou une assiette.
- Enduire les morceaux de poulet avec le mélange de chapelure et les placer dans le plat de cuisson préparé.
- Faites cuire le poulet environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en le retournant une fois à mi-cuisson. Si le poulet est pilé assez mince, vérifiez la cuisson à environ 20 minutes.
Pour 4 personnes
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 1423 |
Graisse totale | 83 g |
Gras saturé | 27 g |
Graisse insaturée | 32 g |
Cholestérol | 450 mg |
Sodium | 793 mg |
Les glucides | 21 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 139 g |