En utilisant des ingrédients simples peut parfois faire pour les meilleures gâteries sans sucre! Le lait de coco dans la boîte est l'un de ces ingrédients de base qui devraient être dans votre garde-manger à la main, car il peut être utilisé pour une variété de recettes.
Le lait de coco dans une boîte est différent du lait de coco réfrigéré et ne peut pas être utilisé de façon interchangeable dans cette recette. La canette fournit une belle crème épaisse qui monte et se solidifie au sommet de la canette et le lait de coco liquide s'installe au fond. Cette "crème" épaisse fonctionne à merveille pour faire une crème fouettée sans produits laitiers. En fonction de la marque de lait de coco dans la canette que vous utilisez, plus de crème sera remarqué que dans les autres marques. La marque Nature Forest est géniale, car vous trouverez qu'elle offre le plus de crème que les autres marques. Sauvez le lait de noix de coco liquide au fond pour un smoothie , et utilisez la crème du haut pour cette recette. Cela peut prendre jusqu'à 15 minutes dans un batteur sur socle pour obtenir un mélange vraiment fouetté, mais cela en vaut la peine.
Astuce: Il n'est pas absolument nécessaire d'ouvrir la boîte de lait de coco et de la laisser au réfrigérateur pendant la nuit - cela permet au lait de noix de coco de se séparer en laissant le liquide aqueux se déposer au fond. Si vous trouvez une marque qui produit beaucoup plus de crème, vous pouvez passer cette étape.
Information nutritionnelle
Portions: 4, Calories: 117, Lipides: 12 g, Fibres: 0 g, Glucides: 3 g, Protéines: 1 g
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte (13,5 onces) de lait de coco entier
- 1/4 de cuillère à café de stevia liquide (vanille) ou d'érythritol, selon vos goûts
- 1/2 tasse de fraises fraîches, hachées
Comment le faire
- Ouvrez la boîte de lait de coco et laissez-le au réfrigérateur toute la nuit et découvert. Ne secouez pas la boîte avant de l'ouvrir.
- Déposer à la cuillère seulement la crème et laisser l'eau au fond de la canette (elle doit être égale à environ une tasse). Vous pouvez économiser l'eau pour un smoothie.
- Ajouter la crème de noix de coco, les fraises et la stévia dans le bol d'un batteur sur socle et fouetter au réglage 2 pendant environ 5 minutes, en grattant les côtés du bol pour s'assurer que tout est incorporé.
- Magasin non couvert dans le réfrigérateur et il continuera à s'épaissir.