Casserole de courge musquée

Cette recette de casserole de courge de butternut est semblable à une casserole écrasée de pomme de terre . La courge musquée et les pommes de terre sont bouillies, puis écrasées avec du beurre, du lait, du fromage à la crème et de la ricotta. La casserole de courge butternut est ensuite garnie de fromage et cuite au four. Cette recette de courge musquée fait un grand plat d'accompagnement de Thanksgiving ou un plat d'accompagnement à l'avance lorsque la courge butternut est de saison.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 courge butternut de 2 livres, pelée, épépinée et coupée en morceaux de 1 pouce ou 2 livres. courge butternut pré-épluchée et coupée en dés
• 2 livres de pommes de terre nouvelles, coupées en morceaux de 1 pouce (vous pouvez peler si vous préférez, mais ce n'est pas nécessaire)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 3/4 tasse de lait faible en gras
• 4 onces de fromage à la crème
• 1 tasse de ricotta partiellement écrémée
• 2 cuillères à café de sel d'ail
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 tasse de fromage râpé râpé, divisé

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Pulvériser un plat de cuisson 9 x 13 avec un aérosol de cuisson.
2. Placer la courge butternut et la pomme de terre dans un grand pot lourd, et couvrir avec de l'eau par une profondeur de 1 pouce. Bouillir, à découvert, jusqu'à tendreté, 12-15 minutes. Égoutter.
3. Remettre la courge musquée et les pommes de terre en pot. Ajouter le beurre, le lait, le fromage à la crème, la ricotta, le sel, le poivre et la moitié du fromage romano. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.
4. Étaler la casserole de courge butternut dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer le reste du fromage romano sur le dessus.

1. Vous pouvez vous arrêter ici et laisser la cocotte refroidir, puis réfrigérer ou congeler, enrouler hermétiquement ou cuire au four. Faire cuire la courge musquée de 30 à 45 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	168
Graisse totale	8 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	26 mg
Sodium	95 mg
Les glucides	18 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	6 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)