Ce mélange de fromage contient des herbes et des épices pour parfumer l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge pour transformer le mélange en une pâte épaisse. Très semblable au pesto, sans les pignons. Utilisez ce frotter sur n'importe quelle viande pour ajouter cette grande saveur d'inspiration italienne.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse / 120 ml de fromage parmesan (râpé)
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile d'olive
- 1/4 tasse / 60 ml de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de basilic (séché)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'origan (séché)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de poivre noir (sol frais)
- 4 gousses d'ail (hachées)
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un verre ou un arc en plastique. Utiliser immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Le mélange restera bon pendant 3 à 4 jours.
2. Faites-en un jour d'avance pour que les saveurs se mélangent. Conserver au réfrigérateur et utiliser au besoin.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 95 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 4 mg |
| Sodium | 83 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |