Ces champignons sautés accompagnent parfaitement les steaks grillés. Vous pouvez les préparer après que les steaks sont sur la grille et se reposer, ou simplement utiliser votre brûleur latéral de gril à gaz et cuire les deux simultanément.
De toute façon, vous vous retrouverez avec un fantastique steak topper. Ces champignons sont assez délicieux pour être servis seuls, donc quelle que soit votre intention, vous serez heureux avec ce plat.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre / 450 g
- Champignons crimini , nettoyés et tranchés
- 2 gousses
- ail , émincé
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de vin blanc
- 1/4 tasse / 60 ml de persil plat haché
- 1 cuillère à thé / 5 mL
- sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poudre de chili doux
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poudre d'oignon
Comment le faire
- Nettoyer et hacher les champignons en tranches épaisses (environ 4 tranches par champignon).
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajouter les champignons. Assaisonnez avec l'ail, le sel, le poivre, la poudre de chili et la poudre d'oignon.
- Réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire les champignons 5 à 7 minutes.
- Remettre la chaleur à feu mi-vif pendant 1 minute puis ajouter le vin blanc et la sauce Worcestershire.
- Laisser le mélange bouillir pendant 1 à 2 minutes, en remuant les champignons pour les enrober.
- Éteindre le feu et ajouter le persil. Servir sur le steak ou servir comme plat d'accompagnement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 245 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 3 g |