Rôti cuit est comment Trinbagonians se réfèrent à des pains (pâte) qui sont réellement cuits dans le four. La pâte est à peu près la même que celle des beignets frits , la seule chose est que ceux-ci sont cuits au four.
Quand à Trinité-et-Tobago et vous demandez des pâtisseries, il est probable qu'ils vous demanderont si vous voulez faire cuire au four, rôti ou cuit au four. Ne soyez pas confus, cuire au four se réfère à des pains cuits dans un four.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de farine (tout usage)
- 4 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre (granulé blanc)
- Pincer
- cannelle (moulu)
- 1 cuillère à soupe de beurre (non salé)
- Eau tiède
Comment le faire
Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel, le sucre et la cannelle dans un grand bol et bien mélanger.
Frottez le beurre dans le mélange de farine.
Ajouter assez d'eau pour faire une pâte molle. Quand la pâte se rassemble, pétrir pendant 2 à 3 minutes. Frotter l'huile sur la pâte et laisser reposer, couvert, au moins 30 minutes.
Chauffer le four à 350 F.
Pétrir la pâte au repos pendant 1 minute et diviser en 4 à 5 morceaux égaux. Former la pâte en boules et rouler en cercles de 3 1/2 pouces. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin avec un espace suffisant entre chaque disque.
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni et que le fond, lorsqu'il est frappé, sonne creux.
Laisser refroidir sur une grille, couper en deux et servir comme bon vous semble.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 6 mg |
| Sodium | 721 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |