Recette de cerise fraîche

Cette délicieuse recette de cerise fraîche est un excellent moyen d'utiliser vos cerises fraîches et tartes aussi connues sous le nom de cerises à tarte. La garniture pour ce cordonnier n'est pas faite avec une pâte ou une pâte à tarte, mais plutôt des boulettes de pâte qui cuisent au four moelleux et dorées. (Si vous manquez de temps, utilisez Bisquick ou un biscuit et suivez les instructions sur l'emballage pour faire des boulettes.)

Servez ce délicieux cordonnet chaud avec un peu de crème épaisse ou légèrement refroidi avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fraîchement fouettée.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour les cerises:
• 1 1/4 tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 4 tasses de cerises fraîches acidulées
• 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
• Pour la garniture de boulette:
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe de shortening végétal
• 1/2 tasse de lait froid

Comment le faire

Faire le remplissage de cerise

1. Chauffer le four à 400 F.
2. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la fécule de maïs, les cerises et l'extrait d'amande. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillisse.
3. Continuer à bouillir et remuer pendant 1 minute. Verser le mélange de fruits dans une cocotte non graissée de 2 quarts. Placer dans le four tout en préparant la pâte.

Faire la pâte à la boulette

1. Dans un bol à mélanger moyen, fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

1. Coupez le shortening dans le mélange de farine comme vous le feriez pour la pâte à tarte. Ajouter le lait froid et mélanger jusqu'à incorporation complète et sans traces d'ingrédients secs.
2. Retirer la cocotte remplie de cerise du four et laisser tomber la pâte en cuillères, en faisant environ 6 boulettes, sur le fruit chaud.
3. Remettre au four et cuire de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Servir chaud avec de la crème si désiré, ou refroidir légèrement et servir avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée.

Plus de recettes de desserts aux cerises

Des gâteaux aux crumbles, il existe de nombreuses recettes savoureuses de desserts aux cerises. Le gâteau aux miettes de cerise est surmonté d'une garniture de miettes de sucre brun légèrement épicée et de beurre. Pour un dessert mi-cuit à base de cerises douces fraîches qui sont cuites pour faire une garniture de tarte épaissie, essayez le crumble aux cerises fraîches . Cette recette peut être cuite dans des ramequins individuels ou dans une grande cocotte. N'oubliez pas la délicieuse garniture de crumble épicé au beurre et au sucre brun. Ajouter les pacanes ou les noix hachées au crumble pour plus d'impact de saveur.

Pour quelque chose d'un peu différent, considérez ce dessert de bretzel de cerise , une offre délicieuse faite avec une croûte croustillante de bretzel. C'est cette chose sucrée et salée qui rend si spécial.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	282
Graisse totale	7 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	3 mg
Sodium	277 mg
Les glucides	54 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)