Bonbons croustillants de Buckeyes faits maison

Les Buckeyes croquantes prennent la recette familière de bonbons de buckeyes et ajoutent une torsion amusante et facile: céréale de riz crissée! Ces boules de beurre d'arachide faciles sont légères et croustillantes, avec un croquant satisfaisant et une couche épaisse de chocolat riche enduisant l'extérieur.

Ce dont vous aurez besoin

• 1,25 tasse de beurre d'arachide (croquant ou lisse)
• 1/4 tasse de beurre (ramolli à la température ambiante)
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café
• extrait de vanille
• 1,5 tasse de céréales de riz croustillantes (comme Rice Krispies)
• Chocolat mi-doux de 12 oz (haché, environ 2 tasses)

Comment le faire

1. Placer le beurre ramolli et le beurre de cacahuète dans le bol d'un grand batteur et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. Ajouter la vanille et le sucre en poudre, et mélanger jusqu'à ce que tout le sucre soit incorporé.
3. Grattez le fond du mélangeur, puis ajoutez les céréales de riz croustillantes. Soit remuer à la main, ou tourner le mélangeur à basse température et mélanger jusqu'à ce que la céréale soit juste incorporée dans le beurre de cacahuète.
4. Utilisez une cuillère à sucre ou une petite cuillère à café pour former le bonbon en petites boules et roulez-les entre vos mains pour les faire ronds.

1. Placez les boulettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et réfrigérez-les pour les raffermir pendant que vous préparez le chocolat.
2. Placer le chocolat ou le bonbon dans un bol allant au micro-ondes et micro-ondes à 30 secondes d'intervalle jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe.
3. Une fois que le chocolat est fondu et complètement lisse, trempez les cuillères croquantes dans le chocolat. Traditionnellement, les baies ne sont pas complètement trempées, de sorte qu'elles conservent un petit cercle de bonbons non glacés sur le dessus qui les fait ressembler à l'écrou de baies pour lequel ils sont nommés. Si vous voulez obtenir ce look, collez un cure-dent dans le haut du bonbon, et utilisez également une fourchette pour soutenir le fond du bonbon que vous abaissez dans le chocolat, en utilisant le cure-dent pour plus de stabilité et de soutien.
4. Placez les bonbons trempés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et une fois qu'ils sont tous trempés, réfrigérez-les pour mettre le chocolat, pendant environ 15 minutes.

Les bœufs croustillants peuvent être conservés jusqu'à deux semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour le meilleur goût et la texture, apportez-les à la température ambiante avant de servir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	162
Graisse totale	10 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	4 mg
Sodium	44 mg
Les glucides	16 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)