Recette de Cannoli à la crème glacée

Vous ne trouvez pas de coquilles de cannoli dans votre supermarché local et vous n'avez pas envie de cuisiner? Aucun problème! Avec cette recette, les cônes de sucre remplacent les coquilles de cannoli. Ils sont largement disponibles et goûtent presque comme la vraie chose. Et le remplissage est un jeu d'enfant à préparer. Le secret est de s'assurer que vous laissez le fromage ricotta bien égoutter. C'est ce qui rend le remplissage si crémeux.

Ne remplissez pas les cornets de crème glacée à l'avance, sinon ils pourraient devenir détrempés. Mais vous pouvez faire le remplissage plusieurs heures ou même jusqu'à un jour à l'avance. Couvrez et réfrigérez. Juste avant de servir, remplissez les coquilles.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 pinte de ricotta (une partie de la pâte est bonne)
• 3/4 à 1 tasse de sucre de confiseur, selon la douceur que vous aimez
• 1 c. extrait de vanille
• 1/2 c.
• zeste d'orange
• 1/2 tasse de mini-pépites de chocolat, plus plus pour la garniture
• 12 cônes de sucre
• 1/4 tasse de pistaches finement hachées

Comment le faire

1. Placez la ricotta dans un tamis à mailles fines placé sur un bol dans le réfrigérateur. Laisser égoutter pendant au moins 1 heure ou aussi longtemps que pendant la nuit. Jetez le liquide dans le bol.
2. Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta égoutté, 3/4 tasse de sucre confiserie, vanille, zeste d'orange et 1/2 tasse de mini-pépites de chocolat. Goûtez et ajoutez plus de sucre si vous le souhaitez. Si vous faites d'avance, couvrez la garniture et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

1. Juste avant de servir, utiliser une cuillère, un sac de pâtisserie ou un sac en plastique de taille de la taille d'une fermeture à glissière avec l'extrémité inférieure coupée pour remplir les cônes de crème glacée avec le remplissage de cannoli.
2. Répartir les pistaches finement hachées dans une assiette. Tremper la garniture de cannoli dans les pistaches. Ou les tremper dans les mini pépites de chocolat restantes à la place. Sers immédiatement.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	132
Graisse totale	9 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	9 mg
Sodium	22 mg
Les glucides	10 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	4 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)