En grec: ελιόψωμο, dire: eh-lee-OHP-so-moh
Olives et pain ... que pourrait être une combinaison plus basique dans un pain grec? Cette recette de pain d'olive grecque peut être faite avec des olives grecques noires ou vertes.
Pour une version mise à jour, cliquez ici: Pain aux olives grecques | Eliopsomo
Ce dont vous aurez besoin
- 6 3/4 onces / 200 ml d'eau (chaude)
- 2 1/4 cuillères à café de levure sèche (1 paquet)
- 3 1/4 tasses
- farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 2 cuillères à café de sucre
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/3 livre / 150 g
- Olives grecques (grossièrement hachées)
Comment le faire
Dissoudre la levure dans l'eau chaude.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et l'huile. Ajouter le mélange eau / levure et pétrir sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle pas aux mains (environ 20 minutes).
Former la pâte en un grand pain rond et placer sur une poêle ou une plaque à biscuits farinée dans un endroit chaud, couvrir avec un torchon de cuisine léger et laisser lever pendant 40 minutes.
Couper la pâte, ajouter les olives et pétrir jusqu'à ce que les olives soient réparties dans la pâte.
Préchauffer le four à 395 ° (200 ° C).
Diviser la pâte en 4 parties égales et former des formes de pain . Marquez le dessus de chaque pain à 3 ou 4 endroits, placez-le sur un plat de cuisson fariné (bien espacé) dans un endroit chaud, légèrement couvert, et laissez lever pendant environ 20 minutes.
Faire cuire au four à mi-hauteur à 200 ° C pendant environ 20 minutes. (Les pains devraient sonner creux lorsqu'ils sont tapés sur le fond.)
Rendement: 4 pains de pain aux olives grecques.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 158 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |