Ceci est une recette rapide et facile pour faire des bonbons fondants et des crèmes. Vous pouvez utiliser cette recette de fondant comme base et ajouter de la couleur ou un extrait aromatisé pour créer une grande variété de bonbons fondants et de garnitures.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/3 tasse de beurre (ramolli)
- 1/3 tasse de sirop de maïs léger
- 1 cuillère à café
- extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 1/2 tasses de sucre en poudre (tamisé)
Comment le faire
1. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le beurre, le sirop de maïs, la vanille et le sel à vitesse moyenne avec un accessoire à palette jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
2. Ajouter le sucre en poudre en une seule fois, et mélanger à vitesse lente, en augmentant graduellement la vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène. Le mélange devrait s'accrocher dans le fond du bol et être lisse au toucher.
3. Le fondant peut maintenant être roulé en boules, roulé mince et coupé avec des emporte-pièces, ou stocké pour une utilisation ultérieure.
Conserver dans un endroit frais et sec, bien emballé et placé dans un contenant hermétique.
Variations
Pour aromatiser, ajouter des extraits ou des huiles au début avec le beurre et le sirop de maïs. Pour colorer, pétrir une petite quantité de votre colorant alimentaire désiré dans la boule de fondant et travailler avec les mains jusqu'à ce que complètement combiné.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 6 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |