Recette de base de Krumkake

Vous ne pourrez jamais vous contenter d'un cornet glacé acheté en magasin, une fois que vous aurez goûté ces biscuits norvégiens fragiles et joliment imprimés. Si vous n'avez jamais fait de krumkake auparavant, consultez ces instructions illustrées, pas à pas, pour utiliser un fer krumkake.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 tasse de beurre, ramolli à température ambiante
• 1/2 tasse de sucre blanc
• 3 oeufs
• 1 tasse de farine
• 1/2 c. vanille
• 1/2 c. fraîchement moulu
• cardamome
• 6 cuillères à soupe eau

Comment le faire

1. Crème ensemble le beurre et le sucre. Incorporer les oeufs, un à la fois. Ajouter la vanille et la cardamome moulue. Incorporer la farine, bien mélanger. Ajouter de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit la consistance d'une sauce à la crème épaisse.
2. Graisser légèrement les deux côtés d'un fer krumkake avec un aérosol de cuisson ou du beurre fondu ( Alternative: si vous utilisez un boulanger électrique Krumkake, suivez les instructions fournies par le fabricant). Chauffer le fer sur un brûleur de moyenne à haute intensité jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille sur la surface; Pour éviter d'endommager le fer à repasser et pour éviter que les biscuits ne brûlent, ne chauffez pas au réglage le plus élevé. Déposer une cuillère à soupe de pâte à frire au centre du fer à repasser. Fermer le fer en pressant légèrement les poignées pour étaler la pâte (mais pas suffisamment pour que la pâte coule sur les côtés du fer à repasser) Note: En raison de la teneur en beurre de la pâte, les fuites atteignent le brûleur. une serviette à portée de main pour essuyer rapidement toute fuite et éviter de faire cuire le krumkake flambé !). Cuire au four pendant 30 secondes, retourner le fer et cuire 30 secondes de plus. Retourner le fer à la position initiale, ouvrir et rouler immédiatement le biscuit autour d'un cône krumkake ou le manche d'une cuillère en bois. Glissez le cône et laissez refroidir sur le rack.

1. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé afin de conserver la croustillance.

Krumkake est également délicieux lorsqu'il est servi seul ou lorsqu'il est rempli de crème fouettée et / ou de fruits.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	78
Graisse totale	5 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	36 mg
Sodium	69 mg
Les glucides	7 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)