Ces ailes de Buffalo sont marinées dans une marinade douce et savoureuse qui garde le poulet humide et lui donne une saveur fantastique. La chaleur est fournie par un piment habanero qui nécessite des soins lors du découpage en dés.
Ce dont vous aurez besoin
- 24 ailes de poulet
- 1 tasse (240 ml) de jus d'ananas
- 2 cuillères à soupe (30 ml)
- vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe (30 ml)
- cassonade
- 4 gousses d'ail émincées
- 1
- habanero piment , coupé en dés (porter des gants de cuisine en faisant cela)
- 1/2 c. À thé (2,5 mL) de piment de la Jamaïque moulu
- sel et poivre au goût
Comment le faire
- Préchauffer le gril. Mélanger tous les ingrédients (sauf les ailes de poulet) dans une petite casserole et laisser bouillir 2 minutes. Retirer du feu, verser dans un grand bol et laisser refroidir.
- Ajouter les ailes de poulet à la marinade et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus.
- Faire griller à feu moyen pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Servir les ailes de poulet avec des bâtonnets de céleri et de carotte.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 4834 |
| Graisse totale | 280 g |
| Gras saturé | 78 g |
| Graisse insaturée | 112 g |
| Cholestérol | 1 674 mg |
| Sodium | 1,648 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 526 g |