Ragoût de Brunswick de style de la Géorgie

C'est un ragoût de Brunswick de style de Géorgie fait avec du poulet ou du porc, du maïs et des pommes de terre. La sauce barbecue et une petite sauce piquante donnent à ce ragoût sa saveur fabuleuse. Cette version est faite avec de la viande et des légumes cuits, ce qui en fait une recette rapide et facile. Un ragoût de Brunswick classique est souvent fait avec des haricots de Lima - ajouter des haricots de Lima au ragoût si vous le souhaitez.

Il y a beaucoup de réclamations quant à l'origine du ragoût de Brunswick. Caroline du Nord, la Virginie et la Géorgie ont chacune un comté de Brunswick, et ils célèbrent tous le ragoût savoureux. Le ragoût de Brunswick original a été fait principalement avec l'écureuil et peu de légumes.

Recette similaire: Ragoût de Brunswick avec pommes de terre, maïs et haricots de Lima

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres de poulet ou de porc, ou une combinaison, cuit et coupé en dés
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût
• 1 cuillère à café de sauce piquante, ou au goût
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 ou 2 cuillères à soupe d'oignon émincé séché, facultatif
• 3 à 4 cuillères à soupe de jus de lard
• 1/2 tasse de sauce barbecue, votre favori
• 1 1/2 tasse de ketchup
• 2 à 3 tasses de pommes de terre coupées en dés, cuites
• 3 canettes (15 à 16 onces chacune)
• maïs à la crème

Comment le faire

1. Placez tous les ingrédients dans une marmite ou un four hollandais. Placez la casserole à feu vif et amenez à ébullition.
2. Réduire le feu à doux et couvrir la casserole; laisser mijoter jusqu'à ce que chaud et pétillant.
3. Goûtez le ragoût et ajustez les assaisonnements avec plus de sel, de poivre et de sauce piquante, au besoin.
4. Servir le ragoût avec du pain de maïs fraîchement cuit et une salade verte .

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	515
Graisse totale	17 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	100 mg
Sodium	1 196 mg
Les glucides	60 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	36 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)