Crêpes aux myrtilles sans gluten disposent d'une des sources les plus riches en antioxydants de la nature - les myrtilles. Éclatant de myrtilles fraîches, ces crêpes sont si délicieuses et savoureuses que tout le monde les appréciera, pas seulement celles qui sont sans gluten.
Passer le mélange de crêpes et faire vos crêpes à partir de zéro avec des ingrédients simples de cuisson.
Léger et moelleux - et violet foncé avec toutes les myrtilles fraîches - ces crêpes sont une façon succulente de commencer la journée.
Arroser de sirop d'érable chaud sur une crêpe fumante de ces crêpes sans gluten, ou garnir de cette sauce aux bleuets maison pour ajouter de la myrtille (parce que vous ne pouvez jamais avoir trop de myrtilles). Que ce soit le brunch du dimanche matin d'un petit-déjeuner en milieu de semaine, ces crêpes sans gluten feront votre journée.
Mis à jour par Stephanie Kirkos.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/4 tasse de farine (mélange tout usage sans gluten)
- 2 cuillères à soupe. sucre (canne biologique)
- 1 c.
- levure chimique (sans gluten)
- 1 c. bicarbonate de soude
- 1/4 c. sel
- 1 œuf large
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive (légère, ou votre huile végétale neutre préférée)
- 1 1/4 tasse de babeurre (ou votre substitut sans produits laitiers préféré)
- 1 tasse de myrtilles (frais, si vous utilisez des myrtilles surgelées, décongelez d'abord)
- Pour la friture: huile végétale (pour les crêpes)
Comment le faire
- Mesurer les ingrédients secs ensemble dans un bol. Fouetter pour combiner.
- Dans un autre bol, battre l'œuf jusqu'à consistance épaisse et mousseuse. Ajouter l'huile et le babeurre à l'oeuf et fouetter pour mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que la pâte à crêpes soit lisse. Incorporer délicatement les myrtilles.
- À feu mi-vif, faites chauffer 1 cuillère à café d'huile végétale dans une poêle épaisse. Versez environ 1/3 tasse de pâte à crêpes dans la poêle chaude et lissez la crêpe. Dot le haut de la crêpe avec 1/4 tasse de myrtilles fraîches. Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré et retourner délicatement. Cuire le deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Servir chaud avec du sirop d'érable ou faire des crêpes à la myrtille double en servant du sirop de myrtilles maison.
Rappel: Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Toujours lire les étiquettes des produits. Les fabricants peuvent modifier les formulations de produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas et n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est exempt de gluten.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 170 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 117 mg |
| Sodium | 551 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 6 g |