Cette recette de poulet et pommes de terre au four est parfaite pour les soirs de semaine chargés. Il n'y a pas beaucoup de temps de préparation et c'est pratiquement un repas dans un plat. Mais cela fonctionne aussi bien avec une salade de côté. Si simple, mais si délectable.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 à 4 grosses pommes de terre Yukon Gold ou Russet (pelées et coupées en dés de 1 po)
- 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (divisée)
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1-1 / 2 lbs. poitrines de poulet ou cuisses désossées et sans peau
- 3/4 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
- Préchauffer le four à 425 F. Vaporiser un plat de cuisson 9 x 13 avec un aérosol de cuisson.
- Mélanger les pommes de terre, 1/4 tasse d'huile d'olive , le sel, le poivre et la poudre d'ail ensemble. Étaler dans un plat de cuisson préparé en une seule couche . Cuire au four 10 minutes.
- Déposer le poulet sur les pommes de terre et disposer les pommes de terre autour du poulet. Badigeonner la cuillère à soupe restante d'huile d'olive sur le poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remettre au four et cuire au four de 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.
- Garnir de fromage parmesan râpé . Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 2 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 655 |
| Graisse totale | 41 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 20 g |
| Cholestérol | 156 mg |
| Sodium | 511 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 52 g |