Poulet ananas cuit au four avec du gingembre

Ce poulet simple et savoureux est aromatisé à l'ananas, au gingembre confit et aux oignons verts. La recette est faite avec des morceaux de poulet. Utilisez des tranches d'ananas frais ou en conserve ou des morceaux d'ananas dans cette recette.

Cela peut être fait avec des cuisses de poulet ainsi. Pour une peau croustillante, dorer les morceaux de poulet dans une petite quantité d'huile sur la cuisinière en premier. Ou, une fois le plat terminé, placez-le sous le gril jusqu'à ce que le poulet et l'ananas soient légèrement dorés.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 cuillère à café de romarin séché, émietté
• sel et poivre noir fraîchement moulu
• 3 à 4 livres de morceaux de poulet ou de poitrines fendues
• 10 à 12 oignons verts, émincés
• 1 tasse de jus d'ananas
• 2 cuillères à café de gingembre confit (confit) finement haché
• 4 tranches d'ananas, coupées en deux

Comment le faire

1. Chauffer le four à 375 F (190 C / Gas 5). Tapisser un grand plat peu profond de papier d'aluminium ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Mélanger le sel, le poivre et le romarin. frotter le mélange sur les parties de poulet pour bien les enrober.
3. Placer le poulet dans le plat de cuisson préparé et saupoudrer avec les oignons verts hachés.
4. Mélanger le jus d'ananas et le gingembre confit et verser sur tout.
5. Cuire au four à découvert, environ 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Badigeonner de jus plusieurs fois.

1. Environ 10 à 15 minutes avant la fin du poulet, garnissez-le des tranches d'ananas.
2. Servir le poulet avec du riz chaud cuit et des haricots verts ou du brocoli cuit à la vapeur.

Voir le tableau de la température de la viande et de la volaille

Conseils d'experts

Poulet croustillant pour la peau Frottez le sel, le poivre et le romarin sur les morceaux de poulet. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle épaisse à feu moyen. Placer les morceaux de poulet dans l'huile chaude et cuire en tournant jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Placez le poulet dans le moule préparé et continuez avec la recette.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	711
Graisse totale	36 g
Gras saturé	10 g
Graisse insaturée	14 g
Cholestérol	221 mg
Sodium	262 mg
Les glucides	25 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	71 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)