Poulet à la bière à la grecque

Si vous aimez cette saveur de citron et d'origan de la cuisine grecque, alors cette recette de poulet à la bière est sûr de devenir un favori rapide. Vous pouvez servir avec des pommes de terre grillées, des brochettes de légumes ou une simple salade verte.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 poulet entier (4-5 livres / 1,8-2,3 kg)
• 1 canette de 12 onces / 350 ml
• Pour le frotter:
• 1/4 tasse / 60 ml d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (jus de 1 citron)
• 3 gousses d'ail (hachées)
• 2 cuillères à soupe / 30 ml d'origan frais (haché)
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de feuilles de thym frais
• 2 cuillères à café / 10 ml de romarin frais (haché)
• 1 1/2 cuillères à café / 7,5 ml de sel (utiliser moins si désiré)
• 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir

Comment le faire

1. Mélanger les herbes fraîches, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le jus de citron dans un petit bol. Cela ressemblera plus à une pâte qu'à un frottement.

2. Laver et enlever l'excès de graisse, les abats et le cou du poulet. Pat sécher à l'intérieur et à l'extérieur avec des serviettes en papier. Mettre sur une grande planche à découper.

3. Appliquez la moitié du mélange sur le poulet et la cavité intérieure. Assurez-vous de passer sous la peau du sein aussi.

4. Ouvrir la canette de bière et en jeter la moitié.

Déposer le reste de l'assaisonnement dans la canette. Assurez-vous de percer deux autres trous sur le dessus de la canette de bière.

5. Préchauffer le gril.

6. Placer le poulet sur le dessus de la boîte, en s'assurant qu'il est bien équilibré. Placez l'oiseau sur la grille équilibrée par la canette de bière. Faire griller sur feu moyen-indirect pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la température interne de la cuisse soit de 180 degrés F / 82 degrés C.

7. Une fois cuit, utilisez un gant résistant à la chaleur pour retirer le poulet du gril. Laisser reposer (avec de la bière peut encore intacte), pendant 10 minutes avant de découper. Retirez délicatement la canette de bière et jetez-la. Trancher et servir le poulet avec vos accompagnements préférés.

8. Si vous voulez faire cuire plus d'un oiseau, doublez simplement la recette d'ingrédient et suivez les instructions énumérées ci-dessus.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1041
Graisse totale	60 g
Gras saturé	16 g
Graisse insaturée	27 g
Cholestérol	321 mg
Sodium	889 mg
Les glucides	13 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	103 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)