Ces gaufres au babeurre font un délicieux petit-déjeuner avec du beurre et le sirop préféré de votre famille. garnir les gaufres de bananes ou de baies tranchées.
Les gaufres peuvent facilement être préparées à l'avance et congelées, ce qui les rend pratiques pour les petits déjeuners de retour à l'école et les journées chargées. Voir les conseils et les variations ci-dessous la recette pour les conseils de congélation et de cuisson, avec quelques ajouts possibles pâte.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 tasses de babeurre
- 3 gros oeufs
- 5 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Huile (pour gaufrier)
Comment le faire
- Dans un bol à mélanger, mélanger la farine tout usage, la levure chimique, le soda, le sel et le sucre dans un bol moyen. Mélanger pour mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre et les oeufs. Incorporer le beurre fondu dans le mélange d'oeufs.
- Verser le mélange d'œufs et de babeurre dans les ingrédients secs; remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, mais ne pas trop mélanger.
- Au besoin, ajoutez plus de lait pour que la pâte soit assez mince pour couler.
- Suivez les instructions du fabricant pour huiler, mesurer la pâte et cuire les gaufres.
- Ne soulevez pas le couvercle avant que les gaufres soient faites. Si votre gaufrier n'a pas de minuterie, regardez la vapeur. Les gaufres sont faites lorsque la vapeur s'arrête.
Donne environ dix gaufres de 5 pouces.
Conseils
- Substitut de babeurre Mesurer 2 tasses de lait. Retirer 2 cuillères à soupe du lait et le remplacer par 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre. Laisser reposer le lait pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il caille.
- Comment faire vos gaufres Fluffier Séparer les oeufs et battre les blancs jusqu'à raide. Incorporer les blancs d'œufs dans la pâte juste avant de cuire.
- Comment conserver les gaufres tièdes Pour garder les gaufres au chaud, conservez-les dans un four préchauffé à 200 ° F pendant que vous faites les lots suivants.
- Waffle Gift Mix Mélanger tous les ingrédients secs et bien mélanger. Mettez le mélange dans un bocal de conserve avec une note énumérant les ingrédients supplémentaires nécessaires avec les instructions de préparation et de cuisson.
- Comment congeler les gaufres Cuire les gaufres et les laisser refroidir complètement. Disposer les gaufres en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Placez la poêle de gaufres dans le congélateur et congeler jusqu'à ferme. Transférer les gaufres congelées dans des sacs en plastique pour fermer le congélateur, en retirant le maximum d'air possible. Congeler les gaufres jusqu'à 3 mois.
- Comment réchauffer des gaufres congelées Pour réchauffer des gaufres congelées, préchauffez le four à 350 F et faites cuire les gaufres pendant environ 5 à 10 minutes. Ou réchauffez des gaufres individuelles dans le four grille-pain ou le grille-pain.
Variations
- Répartir la pâte à gaufres dans le gaufrier et saupoudrer de moitiés de noix de pécan juste avant de fermer le couvercle.
- Ajouter 2 à 3 cuillères à café de vanille à la pâte à gaufres.
- Ajouter des fruits frais hachés ou des baies à la pâte à gaufres.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 287 |
Graisse totale | 18 g |
Gras saturé | 9 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 185 mg |
Sodium | 752 mg |
Les glucides | 22 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 9 g |