Ces délicieuses pommes de terre cuites au four sont faciles à préparer et peuvent rendre n'importe quel repas spécial.
Les pommes de terre au four sont évidées, écrasées avec de la crème sure et du fromage. La purée de pommes de terre est retournée aux coquilles de pommes de terre et cuite avec une généreuse garniture de fromage râpé, de bacon et d'oignons verts.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 grandes pommes de terre au four
- sel au goût (casher)
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de crème sure (plus plus pour servir)
- 1/2 tasse de lait (ou moitié-moitié)
- 2 tasses / 8 onces de fromage cheddar (pointu, déchiqueté, divisé)
- 4 cuillères à soupe d'oignons verts (hachés, divisés)
- sel au goût
- poivre noir au goût
- 8 tranches de bacon (cuites, égouttées et émiettées, divisées)
Comment le faire
- Chauffer le four à 400 F.
- Frottez les pommes de terre et séchez-les. frotter avec l'huile d'olive et saupoudrer de sel kasher.
- Disposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et piquer à plusieurs endroits avec une fourchette ou une brochette pointue.
- Cuire jusqu'à ce que la fourchette soit tendre, environ 1 heure. Réduire la température du four à 350 F.
- Laisser reposer les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides pour être manipulées. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
- Scoop la pomme de terre hors des coquilles dans un bol.
- Replacez les coquilles sur la plaque et mettez de côté.
- Écraser les pommes de terre avec le beurre. Incorporer la crème sure, le lait ou la moitié-moitié et la moitié du fromage cheddar. Incorporer 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés. Ajouter le sel et le poivre noir fraîchement moulu, au goût.
- Déposer le mélange dans les coquilles de peau de pomme de terre.
- Mélanger le restant 1 tasse de fromage râpé avec les 2 cuillères à soupe restantes d'oignon vert et la moitié du bacon émietté.
- Saupoudrer chaque pomme de terre farcie avec 2 cuillères à soupe de mélange de fromage râpé; appuyez légèrement pour emballer sur la pomme de terre.
- Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la garniture de pommes de terre soit prête, environ 15 minutes.
- Saupoudrer avec le reste du bacon avant de servir.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 778 |
| Graisse totale | 62 g |
| Gras saturé | 36 g |
| Graisse insaturée | 18 g |
| Cholestérol | 183 mg |
| Sodium | 1,047 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 33 g |