Vous cherchez quelque chose de nouveau à faire avec toutes les pommes de crabe extra de votre pommier? Essayez ces cornichons épicés aux pommes et au crabe, faits avec du vinaigre, du sucre et des épices.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 tasses de vinaigre de cidre de pomme
- 8 tasses de cassonade
- 2 cuillères à café de clous de girofle entiers
- 3 bâtonnets de cannelle
- 8 livres de pommes de crabe (laisser les tiges sur)
Comment le faire
- Mélanger le vinaigre et le sucre; porter à ébullition.
- Mettez les épices dans un sac à mousseline. Ajouter les pommes au crabe et le sac à épices au sirop et faire bouillir jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Retirer le fruit avec une cuillère à trous et emballer dans des bocaux stérilisés chauds . Verser le sirop. Joint.
- Traiter les pommettes dans une marmite à l'eau bouillante pendant 20 minutes. De 100 à 3000 pieds d'altitude, traiter pendant 25 minutes. Pour 3 001 à 6 000 pieds d'altitude, traiter pendant 30 minutes. Plus de 6000 pieds, traiter 35 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 12 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Les glucides | 38 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 4 g |