Les pommes au caramel Oreo sont des pommes caramélisées recouvertes d'un magnifique tourbillon de chocolat blanc et noir et garnies de morceaux de biscuits Oreo. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser tout chocolat blanc ou tout chocolat noir pour faire ces pommes, et vous pouvez également expérimenter avec d'autres biscuits hachés comme garniture aux pommes.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 pommes mûres
- 14 onces (1 sachet) de bonbons au caramel mou
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 tasses de chocolat mi-sucré ou de bonbon au chocolat (haché)
- 1/2 tasse de chocolat blanc ou de bonbon au chocolat blanc (haché)
- 12 biscuits sandwich au chocolat (comme Oreos)
Comment le faire
1. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'une feuille d'aluminium et en vaporisant la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Hacher grossièrement les biscuits au chocolat et les mettre de côté dans un bol pour le moment.
2. Lavez et séchez les pommes avec soin. Retirer les tiges et coller fermement les brochettes en bois dans les extrémités de la tige.
3. Placer les caramels non emballés et l'eau dans un bol allant au micro-ondes. Passer au micro-ondes pendant 1 minute, puis remuer, puis micro-ondes pendant une minute supplémentaire ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
Le caramel devrait être lisse et liquide à la fin.
4. Tenez une pomme par la brochette et trempez-la dans le caramel, en inclinant le bol en l'inclinant et en faisant tourner la pomme pour la recouvrir complètement d'une couche lisse et uniforme. Sortez-le du caramel et tournez-le à l'envers pour enlever l'excédent, puis placez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez avec les pommes restantes et le caramel.
5. Placer les pommes recouvertes de caramel au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
6. Placer le chocolat ou la confiserie au chocolat dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe. Si le chocolat semble trop épais, ajoutez une cuillerée d'huile pour l'éclaircir.
Placez le chocolat blanc dans un petit bol séparé et micro-ondes pendant 30-45 secondes. Remuez le chocolat blanc et, s'il n'est pas complètement fondu, faites-le chauffer au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en veillant à ne pas surchauffer le chocolat. Placez le chocolat blanc dans un petit sac en plastique et coupez un petit coin du sac pour que le chocolat blanc puisse être arrosé du coin.
7. Trempez une pomme recouverte de caramel dans le chocolat mi-sucré. Au besoin, versez du chocolat sur le dessus pour que la pomme soit complètement recouverte de chocolat. Tenez la pomme au-dessus de l'évier (ou une autre surface facile à nettoyer) et versez le chocolat blanc sur le chocolat mi-sucré humide de façon aléatoire. Utilisez un cure-dent pour faire tourbillonner délicatement les couleurs, en prenant soin de ne pas coller le cure-dent trop profondément et de ne pas déranger la couche de caramel.
8. Presser une poignée de biscuits hachés dans les côtés de chocolat humide, à mi-chemin sur les côtés de la pomme. Remplacez la pomme sur la plaque recouverte de papier d'aluminium et répétez avec les pommes au caramel restantes jusqu'à ce qu'elles soient toutes recouvertes de chocolat et de biscuits hachés.
9. Réfrigérer les pommes jusqu'à ce que le chocolat prenne, environ 30 minutes. Si vous ne servez pas les pommes immédiatement, enveloppez-les soigneusement dans une pellicule de plastique et conservez-les au réfrigérateur pendant une semaine.
Cliquez ici pour voir toutes les recettes de pommes au caramel!