Poivrons verts et rouges à l'ail font de cette tapa facile. Nettoyez et coupez les poivrons en gros carrés, puis faites-les revenir avec de l'ail. Servir avec du pain rustique.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 Poivrons verts longs, type Anaheim ou Pasilla
- 2 poivrons rouges
- 3 grosses gousses d'ail émincées
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge espagnole pour la friture
- Sel au goût
Comment le faire
- Rincez les poivrons et coupez les tiges. Trancher les poivrons en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines et les veines. Ensuite, coupez en gros morceaux. Vous devriez vous retrouver avec des pièces d'environ 1,5 "carré.
- Éplucher les gousses d'ail et les couper en deux.
- Versez l'huile d'olive dans une grande poêle à frire. Chauffer à feu moyen-élevé. Quand chaud, mettre les poivrons et l'ail dans la poêle et faire frire. Remuez souvent, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Sel au goût.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 20 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 4 g |