Cette casserole de petit déjeuner unique est faite avec une base de gruau cuit. Les œufs, le fromage et la saucisse ou le bacon en tête. Jambon en dés est une autre possibilité, ou le rendre sans viande ou avec un substitut de viande végétarien. C'est un bon petit - déjeuner de style familial ou une casserole de brunch .
La recette est étonnamment facile à faire avec du gruau rapide. Sautez simplement dans le four et faites cuire au four!
Ce dont vous aurez besoin
- Saucisse de porc de 1/2 livre ou 4 à 6 tranches de bacon
- 1 cuillère à café de sel (plus plus, au goût)
- 2 1/4 tasses d'eau
- 3/4 tasse de gruau non cuit (rapide)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 4 gros oeufs
- poivre noir fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
- Chauffez le four à 325 F (165 C / Gas 3). Beurrer un plat de cuisson carré de 8 pouces.
- Dans une poêle épaisse, faire sauter la saucisse brune avec une spatule. Égoutter l'excès de graisse; mettre de côté. Si vous utilisez du bacon, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant , égouttez-le et émiettez-le.
- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau salée et incorporer le gruau. Couvrir, réduire le feu à doux et continuer la cuisson 5 minutes de plus en remuant de temps en temps.
- Dans une casserole moyenne ou une saucière, faire fondre le beurre; incorporer la farine et le poivre. Cuire en remuant pendant 2 minutes. Incorporer progressivement le lait. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Ajouter le fromage en remuant jusqu'à homogénéité.
- Ajouter la saucisse ou le bacon égoutté et la moitié de la sauce au fromage aux grits cuits.
- Déposer le mélange dans le plat de cuisson préparé. Avec le dos d'une grande cuillère de service, faites quatre indentations dans le gruau. Casser un œuf dans chaque indentation. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
- Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits comme désiré. Réchauffer la sauce au fromage restante et verser sur les œufs ou servir sur le côté.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 774 |
| Graisse totale | 52 g |
| Gras saturé | 22 g |
| Graisse insaturée | 20 g |
| Cholestérol | 352 mg |
| Sodium | 2,237 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 43 g |