Qu'est-ce qui est en saison en Nouvelle-Écosse?
La Nouvelle-Écosse a une saison de croissance courte mais douce. Comme tant d'endroits, une fois que vous commencez à regarder autour, il y a une quantité incroyable de produits locaux - des techniques low-tech pour prolonger la saison de croissance et le stockage approprié des cultures durables peuvent garder les gens dans les produits locaux pendant une grande partie de l'année. Selon la saison de croissance, la disponibilité des cultures varie - dans les années les plus chaudes, les saisons commencent plus tôt et durent plus longtemps; dans les années plus froides, les récoltes commencent plus tard et se terminent plus tôt.
POMMES, d'août à octobre (disponible de la chambre froide jusqu'au printemps)
ARUGULA, de mai à août et de septembre à novembre
ASPARAGUS, juin et juillet
BASIL, de juillet à septembre
BETTERAVE, de juillet à octobre (disponible du froid au printemps)
BLACKBERRIES, fin août
BLEUETS, fin juillet à août
BROCCOLI, juillet à octobre
CHOUX DE BRUXELLES, de septembre à novembre
CHOU, juillet à octobre (disponible de l'entreposage au printemps)
CANTALOUPES, août et septembre
CAROTTES, Juin à Novembre (disponible à partir de l'entreposage au froid toute l'année)
CHAULIFLOWER, septembre à novembre
CHARD, de juillet à octobre
COLLARD GREENS, de juillet à novembre
MAÏS, fin juillet à septembre
CANNEBERGES, d'octobre à décembre
CONCOMBRES, août et septembre
EGGPLANT, fin juillet à septembre
FIDDLEHEADS, avril et mai
AIL, d'août à octobre (stocké toute l'année)
SCAPES D'AIL, mai et juin
RAISINS, septembre et octobre
HARICOTS VERTS, août et septembre
OIGNONS VERTS, Mai à Octobre
HERBES, divers printemps à l'automne
KALE, de juillet à novembre
LEEKS, d'août à novembre
LAETTUCE, mai à novembre
MELONS, août et septembre
MINT, de juin à octobre
MORELS , printemps
CHAMPIGNONS - CULTIVÉS , toute l'année
CHAMPIGNONS - SAUVAGES, printemps à l'automne
NETTES, printemps
OIGNONS, d'août à octobre (disponible de l'entreposage au printemps)
PARSNIPS, octobre et novembre (disponible du froid au printemps)
POIRES, d'août à octobre
PEA GREENS, mai et juin
POIS et gousses de pois, de juin à août
POIVRONS (doux), août et septembre
PLUMS, début septembre
POMMES DE TERRE, d'août à octobre (disponible en entrepôt frigorifique toute l'année)
PUMPKINS, octobre (disponible du froid à l'hiver)
RADIS, de mai à septembre
FRAMBOISES, fin juillet à début août, deuxième récolte à la fin septembre
RHUBARB, mai et juin
RUTABAGAS, octobre et novembre (disponible de l'entreposage au printemps)
SPINACH, juin, deuxième démarrage de la culture d'août à octobre
SQUASH - ÉTÉ, de juillet à septembre
SQUASH - HIVER, septembre à novembre (disponible de l'entreposage au printemps)
FRAISES, fin juin à juillet
TOMATES, juillet à octobre
TURNIPS, septembre et octobre (disponible du froid au printemps)
WATERMELONS, août et septembre
HIVER SQUASH, de septembre à novembre (disponible de l'entreposage au printemps)
ZUCCHINI, de juillet à septembre
FLEURS DE ZUCCHINI, juin à septembre