Un moyen rapide et facile de préparer les légumes sur le gril. Bien que cette recette ait une composante épicée, elle n'est pas dominante, mais plutôt une addition subtile à ce plat d'inspiration asiatique. Servir avec de la viande grillée ou servir comme plat principal et servir sur des pâtes ou du riz.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 grande boîte de châtaignes d'eau (égouttées)
- 1 poivron rouge ou jaune (épépiné et coupé en dés)
- 4-6 gros champignons (tranchés)
- 2 oignons verts (émincés)
- 1/4 tasse / 60 ml de sauce soya faible en sodium
- 3 cuillères à soupe / 45 ml d'amandes effilées
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1 cuillère à thé / 5 mL de sucre (ou de miel)
- 1 cuillère à café / 5 ml de chili dans l'huile (utiliser moins si vous préférez)
Comment le faire
Préchauffer le gril à feu moyen. Mélanger la sauce soja, l'ail, le sucre et le piment dans l'huile. Ajouter les légumes au mélange. Créer un sachet en aluminium assez grand pour contenir le mélange. Placer les légumes enrobés dans le paquet, garnir d'amandes effilées, sceller et placer sur le gril. Cuire couvert pendant 10-12 minutes. Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes, démonter soigneusement le sachet et servir.