Pain Pumpernickel foncé a la texture et la saveur les plus merveilleuses. Et c'est fait si facilement dans votre machine à pain .
Si vous n'avez jamais utilisé de machine à pain, essayez-le. Ils ne sont vraiment pas si chers et rendent la création de miches de pain si simples. Obtenez-le et vous ne serez jamais sans pain frais.
Lorsque vous utilisez une machine à pain, ajoutez les ingrédients dans l'ordre indiqué. La levure est ajoutée en dernier afin qu'elle n'entre pas en contact avec le liquide et commence à croître jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés et malaxés par la machine. Ceci est particulièrement important si vous utilisez la fonction de démarrage différé.
Vous pouvez ajouter quelques noix grillées hachées à ce pain après qu'il est mélangé et avant que le processus de cuisson commence. Ils ajoutent un crunch merveilleux.
Ce pain est vraiment bien grillé, étalé avec du miel fouetté ou de la confiture de framboise ou d'abricot. Il n'y a rien de mieux pour un petit déjeuner copieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/4 tasse d'eau
- 1 1/2 c. pétrole
- 1/3 tasse de mélasse
- 1 1/2 c. sel
- 1 1/2 tasse de farine (farine de pain)
- 1 tasse de farine (
- seigle moyen )
- 1 tasse de farine (
- blé entier )
- 3 cuillères à soupe gluten de blé
- 3 cuillères à soupe poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe. graines de carvi)
- 2 c. levure (active, sèche)
Comment le faire
1. Placez tous les ingrédients dans le moule à pain , en utilisant la plus petite quantité de liquide dans la recette. Assurez-vous d'ajouter les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils sont listés. Ne pas mélanger ou mélanger les ingrédients.
2. Mettez le couvercle sur la machine. Sélectionnez le réglage de la croûte moyenne et le cycle du blé entier et appuyez sur Démarrer.
3. Observez la pâte pendant qu'elle pétrit. Si après 5-10 minutes il semble sec ou si votre machine sonne comme si elle est tendue, ajouter plus de liquide 1 c.
à la fois jusqu'à ce que la pâte soit lisse, douce et légèrement collante au toucher.
Ensuite, laissez la machine fonctionner. Il va pétrir, puis laisser la pâte se lever, puis le pain cuit.
Une fois le cycle de cuisson terminé, refroidir le pain sur la grille pendant 1 heure avant de le trancher.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 799 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 4 g |