Ce pain de viande maison réconfortant est parfaitement assaisonné. Le pain de viande est fait avec de l'avoine à la place de la chapelure, et le jus de tomate et la sauce barbecue aident à garder la miche humide et savoureuse. La sauce barbecue supplémentaire est la touche finale parfaite pour ce délicieux pain de viande familial.
Pour quelque chose d'un peu différent, faites cuire le pain de viande dans des moules à muffins ou façonnez-le en forme de pain rond ou oblong et faites-le cuire sur une plaque de cuisson à rebords.
Servez ce pain de viande avec une purée de pommes de terre et vos légumes préférés ou une salade verte.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à café de beurre
- 1/4 tasse d'oignon finement haché
- 1 1/2 livre de faux-filet rond ou moulu
- 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1 tasse de jus de tomate
- 1/2 tasse
- sauce barbecue , divisée
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel d'ail
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 F.
- Chauffer le beurre dans une petite poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à tendreté.
- Mélanger l'oignon cuit, le boeuf haché, l'avoine, le jus de tomate, 1/4 tasse de sauce barbecue, l'oeuf, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le sel d'ail. Remuez jusqu'à homogénéité.
- Presser dans un moule à pain de 9 x 5 pouces ou un moule à pain de viande avec un support intégré.
- Faire cuire à 350 F pendant 50 à 60 minutes.
- Retirer le pain de viande du four et étendre la sauce barbecue restante par-dessus. Remettez-le au four et faites cuire 10 minutes de plus.
- Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Placer le pain sur une assiette de service. Trancher et servir.
Conseils d'experts
- Pensez-y et préparez deux boulettes de viande; un pour le dîner et un pour le congélateur. Congelez l'un des pains cuits au four. Décongelez le pain de viande congelé dans le réfrigérateur, remettez-le dans la poêle et faites-le cuire au four à 350 F pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Recherchez une température d'au moins 165 F sur un thermomètre à lecture instantanée. C'est la température minimale de sécurité pour les restes (directives de l'USDA).
- Couper le bœuf haché et ajouter environ 1 tasse de carottes finement râpées ou 1/2 tasse de pommes de terre cuites écrasées ou hachées.
- S'il y a beaucoup de gras dans la poêle lorsque vous sortez du four pour ajouter la sauce barbecue, égouttez-la soigneusement. En utilisant des maniques ou des gants de cuisine, placez une assiette ou une casserole sur le pain. Astuce et égoutter la graisse dans un récipient; jeter la graisse dans la poubelle.
Commentaires du lecteur
"Cette recette est devenue un favori dans ma maison ... Je cherchais une autre façon de faire du pain de viande, la tendresse et la saveur ont fait disparaître plus vite que tout ce qui se glisse bien et est agréable à sentir dans toute la maison." KM
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Graisse totale | 16 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 250 mg |
| Sodium | 391 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 38 g |