Cette recette de crêpe de base a le même goût que les crêpes que j'ai appréciées au Canada. On dit souvent: «Ils ont le goût de ceux que ma grand-mère avait l'habitude de faire. Ils sont incroyables lorsqu'ils sont remplis d'un peu de crème fouettée sucrée, pliée, puis arrosée de sirop d'érable.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de lait
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de beurre, fondu
Comment le faire
Fouetter tous les ingrédients vigoureusement jusqu'à ce que la pâte à crêpes soit complètement lisse; laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes avant de faire des crêpes.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à crêpes ou une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter 3 cuillères à soupe de pâte dans la casserole et tourbillonner jusqu'à ce que le fond de la casserole soit recouvert de pâte. Cuire la crêpe pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que la crêpe soit légèrement humide sur le dessus et dorée en dessous.
Desserrer les bords de la crêpe, glisser la spatule en dessous, puis doucement le retourner à l'envers dans la casserole. Cuire 1 minute et transférer le crêpe cuit dans une assiette pour garder au chaud.
Donne 10 portions.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 29 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |