Le jus de betterave est utilisé pour faire ces oeufs marinés classiques rouges.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 oeufs moyens (cuits durs)
- 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 tasse de liquide de betterave à partir de betteraves en conserve
- 1/3 tasse de sucre (granulé)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse d'oignon (haché)
- 3 clous de girofle (entier)
Comment le faire
- Placer les oeufs épluchés dans un grand pot.
- Mélanger le vinaigre, le liquide de betterave, le sucre, le sel, l'oignon et les clous de girofle entiers. Verser sur les oeufs.
- Couvrir et réfrigérer au moins 2 jours pour donner au jus de betterave le temps de pénétrer le blanc d'œuf.
- Trancher les oeufs et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 151 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 6 g |