Cela m'étonne quand les gens achètent des pansements industriels et des sauces qui ont le goût de l'usine. Il suffit d'utiliser ma recette rapide pour la mayonnaise hollandaise faite maison et ajouter de la moutarde granuleuse (je préfère Zaanse mosterd pour cette sauce) et de l'aneth au goût. Les substituts pratiques pour les ingrédients néerlandais peuvent être plutôt simples à faire.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise hollandaise maison
- 1 cuillère à soupe de moutarde granuleuse
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais
Comment le faire
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients.
- Gratter dans un bol de service ou garder couvert dans le réfrigérateur jusqu'à ce que nécessaire.
Conseils:
- Il s'agit d'une recette de mayonnaise aux œufs crus, et elle n'est pas recommandée pour les personnes très âgées, très jeunes, enceintes ou ayant d'autres problèmes immunologiques. L'utilisation d'œufs biologiques réduirait considérablement le risque d'empoisonnement à la salmonelle. Vous pouvez également utiliser des œufs pasteurisés.
- Conserve au réfrigérateur pendant 1 semaine s'il est conservé dans un contenant hermétique.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 6 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |