Voici une délicieuse recette de poulet en utilisant seulement cinq ingrédients. Les saveurs de Tex-Mex se distinguent dans ce plat savoureux, et la mijoteuse le rend super facile. Préparez du riz mexicain pour accompagner le poulet et servez-le avec des tortillas chaudes ou du pain de maïs. Cette recette peut être facilement augmentée ou réduite.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte (15 oz) de haricots noirs (égouttés et rincés)
- 2 boîtes (12 à 15 onces chacune) de maïs entier (égoutté)
- 1 tasse de salsa épaisse et épaisse en bouteille ou sauce Pace Picante, divisée
- 5 ou 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau (environ 2 livres)
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
Comment le faire
- Dans une mijoteuse de 3 1 / 2- à 5 pintes, mélanger les haricots noirs, le maïs et 1/2 tasse de salsa.
- Garnir avec les poitrines de poulet puis verser la 1/2 tasse de salsa restante sur le poulet.
- Couvrir et cuire à feu élevé pendant 2 1/2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et blanc. Ne pas trop cuire ou le poulet sera sec.
- Saupoudrer de fromage sur le poulet; couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 à 15 minutes de plus.
Conseils et Variations
Que ce soit en ajoutant certains ingrédients ou en modifiant ceux de cette recette, vous pouvez faire des changements tout en gardant l'intégrité de ce plat. Considérez certaines de ces variations et astuces:
- Remplacer les poitrines de poulet par des cuisses de poulet désossées.
- Trancher un oignon et l'ajouter à la mijoteuse avec les haricots et le maïs.
- Omettre le fromage ou utiliser un Cheddar Jack ou un mélange mexicain de fromages, ou utiliser du poivre Jack ou du fromage taco-assaisonné.
- Une autre façon de servir ce plat est de hacher ou de déchiqueter le poulet après sa cuisson et le placer sur des tortillas moelleuses avec le mélange de salsa. Garnir de fromage râpé et d'une cuillerée de crème sure, si désiré.
- Évitez de cuire les poitrines de poulet pendant plus longtemps que le temps recommandé. Les poitrines de poulet sont très maigres et ont tendance à sécher lorsqu'elles sont trop cuites. Si vous devez le faire cuire plus longtemps, essayez la recette avec des cuisses de poulet désossées.
Autres recettes de poulet du sud-ouest
Si vous et votre famille êtes fans des saveurs Tex-Mex, vous pouvez aussi aimer ces délicieuses recettes. Cuisses de poulet à cuisson lente, style Tex-Mex est très similaire à cette recette, mais sans le fromage et les cuisses au goût riche au lieu de poitrines de poulet. Pour un plat de poulet avec un coup de pied, essayez les poitrines de poulet de style mexicain-poulet assaisonné de poivrons doux et épicés et d'épices mexicaines.