Poulet rôti à l'ail est une recette de sabor! La marinade à l'ail et à l'oignon donne à cette recette de poulet une saveur incroyable. La touche de vinaigre et de jus de citron vert rend le poulet si tendre qu'il tombe pratiquement de l'os.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 livres de cuisses de poulet
- 4 cuillères à soupe
- jus de citron vert
- Pour la marinade:
- 2 oignons moyens (pelés, coupés en quatre)
- 8 à 10 clous de girofle
- ail (pelé, fait dans une pâte avec 1 cuillère à café de sel)
- 1/2 tasse d'eau (ou de vin blanc)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
Comment le faire
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger l'oignon, la moitié de la pâte d'ail, l'eau (ou le vin), l'huile d'olive et le vinaigre.
- Verser la marinade sur le poulet et réfrigérer pendant au moins 1 heure (pas plus de 24 heures). Plus il marine, plus la saveur est forte.
- Après le temps de marinage, égouttez la marinade du poulet et séchez-la.
- Préchauffer le four à 350 F.
- Frotter le poulet avec le reste de la pâte d'ail, le jus de lime, l'adobo et le poivre.
- Placez le poulet dans une rôtissoire avec le côté peau vers le haut.
- Rôtir pendant 1 heure, jusqu'à ce que le jus soit clair.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 638 |
| Graisse totale | 39 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 19 g |
| Cholestérol | 190 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 60 g |