Cette casserole de burrito est facile à fixer et cuire dans la mijoteuse. Vous pouvez utiliser des tortillas à la farine entière ou des lanières de tortillas si vous le souhaitez, et ajouter quelques olives mûres au mélange.
Recette similaire: Pile à tacos mijotée avec boeuf haché
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de boeuf haché maigre
- 1 boîte (16 onces) de haricots frits
- 1 oignon moyen, haché
- 1 poivron rouge ou vert, haché
- 1 enveloppe burrito ou mélange d'assaisonnement pour tacos
- 1 piment jalapeno émincé, ou utiliser 1 boîte de piments verts doux hachés
- 1 1/2 à 2 tasses de salsa
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 6 à 8 tortillas de maïs coupées en lanières
Comment le faire
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer le boeuf haché avec l'oignon, le piment jalapeno et le poivron.
- Incorporer l'assaisonnement burrito et les haricots frits.
- Vaporiser légèrement la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Répartir environ 3 cuillères à soupe de salsa sur le fond du pot.
- Placer une couche ou des bandes de tortillas sur la salsa, puis une couche de mélange de bœuf haché et de haricots, une pincée de fromage râpé puis quelques cuillères à soupe de salsa.
- Répétez les couches, en terminant par la salsa.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 7 heures. Servir avec du riz.
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