Cette salade de fruits surgelés à l'ancienne vous rappellera la salade de votre grand-mère. C'est une préparation très facile, et cela fait une excellente salade de fruits pour un menu de vacances. La salade est délicieuse avec un jambon ou une dinde Thanksgiving ou un dîner de Noël.
Utilisez un cocktail de fruits en conserve ou utilisez une combinaison de vos fruits en conserve préférés. Couper en dés une combinaison de morceaux d'ananas, de pêches, de cerises au marasquin, de poires et d'abricots.
Cette recette de salade de fruits surgelés a été adaptée à partir d'une coupure de presse des années 1950.
Voir les variations ci-dessous la recette pour une combinaison de fruits et de noix de style ambrosia et quelques idées de substitution.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de crème épaisse ou
- crème à fouetter, réfrigérée
- 2 petits paquets (3 onces chacun)
- fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de cerises rouges au marasquin, coupées en quartiers
- 1/2 tasse de cerises au marasquin vert, coupées en quartiers (ou utiliser tout le rouge)
- 1 boîte de cocktail de fruits (16 ou 20 onces), égouttée
- 2 1/2 tasses de guimauves en dés, environ 24 guimauves
Comment le faire
- Dans un petit bol avec un batteur électrique, battre la crème épaisse refroidie jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Dans un grand bol avec un batteur électrique, battre ensemble le fromage à la crème et la mayonnaise. Incorporer la crème fouettée, les cerises, le cocktail de fruits égouttés et les guimauves. Tournez le mélange dans un récipient de congélateur de 1 quart ou un moule de pain.
- Garnir de cerises au marasquin ou de moitiés de noix de pécan.
- Congeler la salade jusqu'à ferme. Sortir du contenant et trancher pour servir.
Pour 8 personnes
Variations
- Ajouter environ 1/2 tasse de noix de pécan grillée ou des moitiés de noix au mélange de fruits.
- Salade de fruits surgelés à l'ambroisie: 1 tasse de tranches de mandarine égouttées, 1/2 tasse de noix de coco en flocons, 1/2 tasse de noix de pécan hachées, une boîte de 8 onces de morceaux d'ananas, 1/4 tasse de cerises au marasquin et 1/4 tasse de raisins sans pépins coupés en deux.
- D'un lecteur: congeler la salade dans une grande boîte de jus vide. Faites couler de l'eau chaude sur les côtés de la canette, enlevez une extrémité à l'aide d'un ouvre-boîte et elle coulira facilement. La canette laisse aussi de jolies marques de tranchage sur la salade.
- Remplacer la vinaigrette Miracle Whip par la mayonnaise.
- Pour un mélange de salade plus sucré, ajouter environ 1/4 à 1/2 tasse de sucre en poudre.
- Utilisez 2 tasses de garniture fouettée décongelée ou du fouet de rêve préparé à la place de la crème fraîchement fouettée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Graisse totale | 39 g |
| Gras saturé | 14 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 67 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |