C'est la meilleure façon de cuisiner le maïs en épi. C'est simple et ajoute une saveur fabuleuse à cette nourriture estivale par excellence. Cela ne devient pas beaucoup plus simple que ça.
Ce dont vous aurez besoin
- 6-8 épis de maïs frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sucre
Comment le faire
- Réfrigérez le maïs dès que vous l'avez ramené à la maison. Une heure avant de le servir, éplucher le maïs et enlever la soie. Placez le maïs dans un récipient profond d'eau glacée.
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le jus de citron et le sucre à l'eau. N'ajoutez PAS de sel; il durcit les grains.
- Ajouter le maïs lorsque l'eau bout. Laisser l'eau bouillir une seconde fois et laisser bouillir 2 minutes, pas plus, pas moins. Retirer la casserole du feu.
- Laisser reposer le maïs dans l'eau chaude, à découvert, pendant 10 minutes. Puis servez avec beaucoup de beurre. Le maïs peut rester dans l'eau chaude jusqu'à 1 heure.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 878 |
Graisse totale | 0 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 6 mg |
Les glucides | 237 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 0 g |