Vous cherchez la recette parfaite de légumes mélangés rôtis au four pour Thanksgiving, ou juste pour un plat d'accompagnement de dîner en famille en bonne santé? Essaye celui-là. C'est un plat végétarien végétarien, rapide et facile, composé de légumes hivernaux mélangés et rôtis au four dans un émail légèrement sucré composé de sirop d'érable et de beurre ou de margarine végétalienne.
Réchauffez votre four et mélangez un mélange de patates douces, de choux-fleurs et de choux de Bruxelles dans un plat végétal sain et simple pour accompagner chaque repas, et, bien sûr, c'est le plat d'accompagnement parfait pour vos repas de Thanksgiving ou de Noël. Les enfants n'aiment pas les choux de Bruxelles? Remplacez-les par des carottes, ou ajoutez simplement plus de patates douces et de chou-fleur. Ceci est un plat extrêmement polyvalent qui fonctionne bien avec n'importe quel légume-racine: tout type de navets de pomme de terre pourrait bien fonctionner, et, vous pouvez même faire ce plat avec du daikon (radis japonais).
Ce plat d'accompagnement aux légumes est complètement végétarien, et vous pouvez utiliser de la margarine végétalienne plutôt que du beurre pour faire de ces légumes rôtis au four végétaliens et un peu plus légers, moins gras et sans cholestérol. Et avec rien de plus que des légumes, du beurre, du sirop d'érable et un peu de sel et de poivre, ce plat d'accompagnement convient à ceux qui suivent un régime sans gluten.
Patates douces rôties au four avec chou-fleur et choux de Bruxelles, gracieuseté de North Carolina Sweet Potatoes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de patates douces coupées en rondelles épaisses de 1/2 po
- 1 chou-fleur à tête moyenne (environ 2 tasses de fleurons)
- 9 onces de choux de Bruxelles, coupées en deux (environ 2 tasses)
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine végétalienne
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Comment le faire
- Premièrement, préchauffez votre four à 400 F. Sur un plat allant au four, répartissez uniformément les patates douces, le chou-fleur et les choux de Bruxelles hachés en une seule couche et réservez.
- Dans un petit bol allant au micro-ondes, déposer le beurre ou la margarine végétalienne, le sirop d'érable, le sel et le poivre et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le beurre ou la margarine végane soit fondu.
- Immédiatement (avant qu'il ne refroidisse!), Verser ce glaçage à l'érable sur les légumes et les patates douces et mélanger délicatement pour recouvrir les légumes et les patates douces aussi uniformément que possible.
- Placer le moule dans le four et cuire jusqu'à tendreté, environ 40 minutes, en remuant à mi-chemin.
Ce plat sain de légumes rôti au four est végétarien, végétalien (si vous utilisez de la margarine végétalienne au lieu du beurre) et sans gluten.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 4 g |