Vous cherchez la meilleure et la plus simple recette de trempette guacamole? Essayez cette recette de trempette guacamole mexicaine faite avec des piments jalapeno frais et bien sûr, des avocats! Avant de commencer, assurez-vous que vos avocats sont doux et mûrs. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez consulter quelques conseils sur la façon de faire mûrir les avocats ici .
Guacamole recette avec la permission des avocats du Mexique.
Voir aussi: Plus de recettes de guacamole maison faciles à essayer
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de coriandre (fraîche, hachée finement)
- 2 cuillères à café d'oignons jaunes (hachés finement)
- 2 cuillères à café de jalapeno (ou de piments serrano, émincés)
- Sel au goût (sel de mer ou sel kasher est toujours le meilleur, à mon avis!)
- 2 gros avocats (pelés et épépinés)
- 2 cuillères à soupe de tomate prune (hachée finement)
- 2 cuillères à café de jus de citron vert (fraîchement pressé)
Comment le faire
- Écrasez 1 cuillère à soupe de coriandre, 1 cuillère à café d'oignon, 1 cuillère à café de piments émincés et une pincée de sel de mer ou de sel kasher au fond d'un bol de taille moyenne.
- Ajouter les avocats et écraser délicatement à la fourchette jusqu'à consistance homogène.
- Incorporer le reste de la coriandre, l'oignon et le piment dans le mélange.
- Incorporer le jus de tomate et de lime, ajuster les assaisonnements au goût et servir avec un panier de tortillas chaudes.
Information nutritionnelle par portion:
191 calories, 2,4 grammes de protéines, 18,5 grammes de matières grasses, 8 grammes de glucides
Voir également:
- Recettes de guacamole maison plus faciles à essayer
- Plus de recettes végétariennes
Vous avez des restes de guacamole? Ma collègue Molly a un excellent conseil sur la façon de garder le guacamole vert en stockant correctement les restes.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 103 |
Graisse totale | 8 g |
Gras saturé | 1 g |
Graisse insaturée | 5 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 81 mg |
Les glucides | 8 g |
Fibre alimentaire | 5 g |
Protéine | 2 g |