Ce hachis facile - ou frites maison - est fait avec des pommes de terre cuites. Le hachis est aromatisé avec du jambon, des oignons, du poivron et un peu de thym séché. C'est une recette facile à préparer, et c'est un bon petit déjeuner, un déjeuner ou un dîner. Utilisez les restes de pommes de terre ou faites cuire deux pommes de terre moyennes pour faire la recette.
Sentez-vous libre d'utiliser tout ou partie de poivrons rouges dans le plat pour la couleur supplémentaire, ou ajouter des oignons verts aux pommes de terre en plus des oignons hachés. Persil frais haché ajouterait à la saveur et la couleur bien.
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Pommes de terre frites faciles à préparer
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
- 2 pommes de terre moyennes, pelées, cuites et coupées en dés *
- 1 petit oignon, haché finement
- 1/2 poivron vert, haché finement
- 1 tasse de jambon cuit finement coupé en dés
- 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de thym émietté séché
Comment le faire
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Lorsque le beurre a fondu et a cessé de mousser, ajoutez les pommes de terre en dés, l'oignon, le poivron et le jambon; bien mélanger.
Faire cuire le hachis jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en remuant et en tournant fréquemment. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu, au goût, et ajouter le thym émietté séché.
Portions 6.
* Coupez deux pommes de terre moyennes et mettez-les dans une casserole. Couvrir les pommes de terre avec de l'eau froide et 1 cuillère à café de sel.
Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen, couvrir la casserole et cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres une fois percés avec une fourchette. Ils finiront de cuire dans la poêle.
Conseils et Variations
- Remplacez les oignons hachés par des oignons verts tranchés.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché aux pommes de terre juste avant la fin de la cuisson.
- Pimenter les pommes de terre avec un assaisonnement Cajun. Remplacer une partie du sel et du thym par l'assaisonnement Cajun (ou Créole).
- Utilisez environ 3 à 4 tasses de pommes de terre rissolées congelées en dés (décongelées) au lieu des restes ou des pommes de terre cuites.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 88 |
Graisse totale | 4 g |
Gras saturé | 1 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 3 mg |
Sodium | 202 mg |
Les glucides | 12 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 2 g |